广安益民职业技术学校中西餐制作专业未来发展如何

作为目前比较热门行业之一，中西餐制作专业培养的人才一直是市场发展都非常紧缺的，无论是在各城市地区还是国内或者国际市场上，对于中西餐制作专业技术人才的需求都呈现供不应求的状况，所以在四川省选择广安益民职业技术学校就读中西餐制作专业，未来就能够谋求一份不错的工作。下面我们就来了解这个热门专业吧。

主要课程

烹饪营养学、食品卫生与安全、中式烹调技艺、中式热菜制作、中式面点技艺、冷菜制作与食品雕刻、调酒、茶艺、西餐热菜制作、西点制作、厨房管理等。

就业方向

中餐热菜厨房、中餐冷菜厨房、面点厨房、西餐厨房、高级酒店、星级餐厅厨房。

中餐以川菜为培养方向

以培养川菜名厨、大厨、高级烹饪人才为目标，

培养能够熟练掌握传统川菜、市场流行菜、各类火锅等制作技术，

且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，

培养能胜任宾馆、酒店、餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的工作需求，

具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。

西式餐点

培养掌握西餐制作，懂经营善管理，并具备创业能力的人才为目标。

经过一年的系统学习，熟练掌握各国传统菜，

精通西式寿司、冷菜、热菜的制作技术，

达到中高级西式烹调师的水平。

西式点心

培养掌握西点制作，懂经营善管理，并具备创业能力的人才为目标。

西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉、动物和卡通裱花蛋糕的精美制作。

通过系统的学习，熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，达到中高级西点师水平。

学校招生专业会随市场变化有所调整，以上专业内容仅供参考。

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