衡阳市第五技工学校 烹饪
作者：丰源教育时间：2023-02-19 05:09 次
摘要：培养目标： 具有烹饪专业所必须的理论、技能，有独立工作能力，并能自主创新的中级烹饪技能人员，如中级烹调师、面点师。在烹饪行业的特定环境下，具备一定的创业能力，成为...
培养目标：具有烹饪专业所必须的理论、技能，有独立工作能力，并能自主创新的中级烹饪技能人员，如中级烹调师、面点师。在烹饪行业的特定环境下，具备一定的创业能力，成为不断适应现代化烹饪产业发展的实用型专门人才。
主要课程：中式烹调技艺、烹饪原料知识 、烹饪营养和卫生、餐饮成本核算、现代餐饮经营管理基础、烹饪概论。文章标题：衡阳市第五技工学校 烹饪
